Usta Beyran kelle paça, Birecik ilçesinde bir yemek adresi — nokta, tartışma yok. Seçenek azsa karar kendiliğinden çıkar, çoksa iş biraz uğraş ister; hangisiyse Usta Beyran kelle paça o listenin bir parçası. Gerisini gerçek puanlar ve yorumlar tamamlar — masaya gitmek için bu kadarı yeterli başlangıç.