Ciğer konağı, Hilvan ilçesinde yemek isteyen birine denenebilecek bir adres. Yemekçilerin kalabalık olduğu ilçelerde bir yerin görünür kalması ya tutarlı bir mutfak gerektirir ya da geri dönen müşteri — burası iki sebepten birini çoktan halletmiş demektir. Masaya gitmek için yeterli.